Kitchen

Plastic Free starts in the kitchen

無塑從廚房開始

塑料在日常生活中是如此常見和有用的材料,以至於我們通常很難知道我們消耗了多少。而正因為我們都需要吃喝,廚房是我們可以減少最多塑料的地方。 每年的無塑7月挑戰人們成為塑料污染解決方案的一部分,對一次性塑料說不。但行為改變需要時間和堅持,7月過後,養成習慣意味著改變我們的環境,而不是依靠意志力。從今天開始接受廚房減塑挑戰,並想想你可以在年底之前做出多少的改變!   摒棄塑料保鮮膜 我們不再需要塑料食品包裝。有一些基於植物的、可生物降解的替代品,或者更好的是,投資於可重複使用的解決方案。 挑戰:逐步淘汰保鮮膜,並在完成後回收盒子,這樣你就不太想再次購買它。而是購買可重複使用的蜂蠟包裝、矽膠蓋或優質金屬或玻璃食品容器,並確保房子裡的其他人都知道它們在哪裡以及如何使用它們。   開始補充的習慣 創建一個充滿藝術的、可持續的全食品儲藏室非常容易。例如意大利麵醬罐的大尺寸使其非常適合儲存你的干燥食品儲藏室產品:豆類、燕麥、糖、乾果…… 挑戰:保存漂亮、統一的罐子和蓋子並重複使用它們。此外,保留散裝產品的瓶子,並把它們帶到補充站進行補充。    批量購買你的最愛 購買家庭裝(如果空間允許)並將它們倒入較小的容器中,以放入你的儲物室或廚房清潔櫃。大多數家庭裝產品也採用可回收的包裝,因此盡可能選擇這種包裝。 挑戰:在便利貼上列出你知道可以批量購買的所有廚房用品 — 油、麵粉、廚房噴霧劑、堅果等……然後把它們放在冰箱上。然後,當這些物品用完時,請在你的購物清單上記下,用家庭裝或其他低浪費的替代品替換它們。   專注於清潔產品 並非廚房中的所有包裝都是食物和飲料的。購買濃縮清潔產品是減少廚房塑料垃圾的另一種方法。 挑戰:養成在超市和綠色商店中越來越多的 ecostore 補充站中補充 ecostore 清潔劑或購買家庭裝的 ecostore 清潔產品。   省略外賣 就像許多預先準備好的方便食品一樣,外賣通常採用一次性、不可回收的包裝。但是,當你經過漫長的一天工作回到家時,誰會喜歡做飯呢? 挑戰:優先考慮你的健康、財政狀況和環境,從購買散裝(無包裝)水果和蔬菜開始。另外,週日晚上準備好一周的飯菜可以幫助你度過忙碌的一周。   在 ecostore,我們正在採取行動,通過更容易重複使用、重新補充和(適當地)回收,最大限度地減少我們製造的新塑料的數量。我們還通過塑料回收計劃,並在人們購買日常雜貨的地方開設補充站,努力建立一個更加循環的系統。

ecostore dishwasher powder

最環保洗碗方法

自從 1850 年發明洗碗機以嚟,大家一直都喺度爭論究竟邊個洗碗比較好 – 到底係人類還定係機器呢?對一啲人嚟說,自動洗碗機對於我哋同地球嚟講,係一種昂貴、奢侈又唔係必要嘅物品。到底使用洗碗機洗碗係咪真係比比用手洗更好呢?   洗碗機興起 根據大多數研究,現代洗碗機比用手洗更快、更衛生、更環保。今時今日,洗碗機嘅運行成本已經大大降低,亦可以更有效率地使用水同能源。要使用更少嘅水並清洗整個洗碗機一樣多嘅碗碟,你唔可以開水龍頭超過兩分鐘,基本上係冇可能做到。 講到衛生,邊個出類拔萃?洗碗機可以向碗碟噴射 60°C 以上嘅高度針對性嘅水射流,呢個係我哋人手冇辦法(也唔應該)處理嘅。即使係用上石棉手套,都唔能夠比 60-65˚C 洗碗機循環同自動洗碗機粉末相結合嘅細菌破壞力好。   預先沖洗? 但係我哋仍然需要通過快速預先沖洗嚟幫助洗碗機嘛?就節省能源同水而言,最壞嘅主意似乎係喺熱水龍頭下預洗碗碟,然後將它們放入古老低效嘅洗碗機度洗。 好多現代洗碗機都置有污漬傳感器,取決於你嘅餐具有幾污糟而洗多或少。只要你選擇專為自動洗碗機製造嘅洗碗液或者洗碗粉,咁樣你只需喺將碗碟放入洗碗機之前刮走食物殘渣就足夠喇。 事實上,預先沖洗碗碟一年可能會浪費一個家庭超過 22,000 升嘅水。更加唔好講用熱水所需要嘅電或者媒氣喇。EECA 發言人 Marcos Pelenur 博士建議:「如果你擁有一台洗碗機,將佢載滿碗碟後先開行, 並進行 ‘eco’ 洗滌設置。」” 如果你想更換或開始使用洗碗機,仲有更好嘅消息。自從 2002 年 EECA 開始公佈洗碗機銷售同效率數據以嚟,洗碗機嘅能效已經大大提高 – 年均能源耗用由 369 下降到241千瓦時,4星及以上機型佔嘅比率則從2002年嘅零增長到2020年嘅25%。   冇洗碗機,咁點算? 當然,呢一切都要靠有一台洗碗機,要花錢,亦需要空間,仲要喺運輸同安裝過程中消耗資源。你亦都可能正在租屋,業主未必都肯買部洗碗機。 考慮到呢一點,手洗碗碟仍然有生態效益。究竟點樣可以手洗碗碟之餘又可能節省資源同洗得乾淨呢?最好嘅答案可能係使用「兩盆法」。如果你有兩個洗水盤或者普通膠盤,首先將碗碟上嘅食物刮走。然後喺大嗰個注入熱水同噴幾下植物性洗碗液,將較小嗰個只係注入熱嘅水。 將污糟碗碟喺大盤水中浸泡幾分鐘,然後擦洗,從比較冇咁污糟嘅碗碟開始,例如玻璃器皿等,最係先同鍋同烤盤。喺細盤嘅水度沖洗碗碟,然後喺空氣流通嘅碗碟架上晾乾。你只需要喺可能有斑點或生鏽嘅碗碟上用毛巾去抹下。   節省最寶貴嘅資源—時間 美國能源之星計劃表明,將你嘅日常洗碗工作交給洗碗機一年可以節省你大約 230 小時,即係幾乎 10 日。慳埋嗰十日用嚟做乜?種下花草?探下朋友?或者終於有時間睇下書……   洗碗機堆疊須知 我哋同研發團隊傾過,佢哋提出一啲令你嘅洗碗機更高效嘅 tips。 將杯、玻璃杯同小碗放喺頂架上,但唔要過度擁擠,以減少破損嘅機會並防止水流阻塞。洗碗機安全塑料放喺頂架上,遠離加熱元件。 大件嘅物品—比如盤同埋砧板就放喺下層架度,朝向背面同側面,咁樣佢哋就唔會擋住洗碗機噴霧口。而鑊同鍋就朝下靠近底部噴霧臂。 將叉同匙放喺餐具籃中,手柄末端朝下。鋒利嘅刀具 …

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